감자 냉장고에서 얼마나 가나요?

날감자는 씻지 않고, 구멍 난 봉지이나 열린 바구니에, 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 둡니다. FoodKeeper는 찬장 창을 1–2개월, 냉장을 1–2주로 찍습니다. FSA는 덜 버리려면 냉장고나 서늘하고 어둡고 건조한 곳 중 고를 수 있다고 합니다. 차가우면 녹말이 당이 된다는 것은 이전의 품질 안내입니다. FSA가 인용한 연구는 집 냉장고가 서늘하고 어두운 곳에 비해 아크릴아마이드가 되는 당을 실질적으로 높이지 않는다고 봤습니다. 빛은 녹색과 글리코알칼로이드를 키웁니다. FSA는 쓰기 전에 싹을 떼고, 녹색이나 썩은 부분을 자르라고 합니다. 녹색, 상처, 싹은 글리코알칼로이드가 더 높을 수 있습니다. 높으면 복통, 구토, 설사를 일으킬 수 있고, 중독 자체는 드뭅니다.

삶거나 굽거나 으깬 감자는 남은 음식입니다. FSA는 남은 음식을 이틀 안에 먹거나 냉동하라고 합니다. 2일. FoodKeeper는 채소, 밥, 감자 같은 곁들임을 3–4일로 찍습니다. 굵은 숫자는 이틀입니다. 곁들임의 냉동 줄은 1–2개월. FoodKeeper는 익혀서 으깬 감자에 따로 냉동 줄을 찍습니다. 10–12개월. 이것은 곁들임 줄보다 깁니다. 으깬 것은 긴 줄, 그냥 삶은 것은 곁들임 줄입니다. 날것 통째에는 냉동 칸이 없습니다. 생으로가 아니라 익히거나 으깨서. FSA는 오 분 삶은 것, 데친 것, 남은 익힌 감자를 냉동할 수 있다고 합니다. 언 것을 오븐에 넣을 때는 속까지 김이 날 때까지 익히세요.

상하기 쉬운 음식은 요리한 뒤나 집에 도착한 뒤 2시간 안에 냉장고로. 주방이 32°C (90°F)를 넘으면 1시간 안입니다. USDA FSIS와 튀르키예 부처가 모두 이 선을 적습니다. 뚜껑 덮인 깊은 냄비는 오래 미지근하고, 얕은 통은 빨리 식습니다.

표는 창일 뿐, 지금 손에 든 통의 판결이 아닙니다. 신 냄새, 미끈한 표면, 곰팡이면 첫날이라도 끝입니다. 이 페이지는 의료 조언이 아닙니다.

• 물렁하고 물기가 많거나, 신 냄새.
• 안으로 번진 검은 썩음. 작은 멍 주변을 자르는 것과, 덩이 절반이 썩은 것은 다릅니다.
• 껍질의 대부분이 녹색. FSA는 녹색을 자르라고 합니다. 덩이가 녹색으로 변했으면 통째로 두세요.
• 익힌 것에서 신 냄새나 끈적하고 미끈한 표면.

날감자 통째는 얼리지 마세요. FSA가 적는 것은 익힌 것, 오 분 삶은 것, 남은 것입니다. 삶은 것과 구운 것의 창은 곁들임 줄, 1–2개월. 으깬 것은 10–12개월. 한 끼씩 나누고, 공기를 빼고, 냉장고에서 녹이세요. 녹은 것을 다시 얼리지 마세요. 언 삶은 감자는 기름을 조금 넣고 오븐에, 김이 날 때까지 넣을 수 있습니다.

해동은 냉장고에서 하세요. 조리대 위는 안 됩니다. 한 번 녹인 것은 다시 냉동하지 마세요. 부처도 같습니다. 냉장고에서 녹이고, 먹을 만큼만 꺼냅니다.

• 냉장고가 감자를 독으로 만든다. FSA는 집 냉장고를 서늘하고 어두운 곳과 나란히 고를 수 있다고 하고, 아크릴아마이드가 되는 당이 실질적으로 오르지 않는다고 적습니다. FoodKeeper의 품질 창은 냉장에서 더 짧습니다. 1–2주. 찬장은 1–2개월.
• 싹이 나면 감자는 끝이다. FSA는 싹을 잘라 쓰라고 합니다. 녹색이나 썩은 부분도 자르세요. 덩이 전체가 녹색이면 통째로 두세요.
• 익힌 감자는 일주일 간다. FSA는 남은 음식을 이틀에 닫습니다. 2일. FoodKeeper는 곁들임을 3–4일로 찍습니다.

이 시간은 대체로 건강한 집을 전제로 합니다. 임신, 어린아이, 고령, 면역이 약한 경우에는 더 짧은 숫자를 쓰고, 날것이나 덜 익은 것은 건너뛰고, 남은 음식은 속이 김이 날 때까지 데우세요. USDA가 남은 음식 재가열에 적는 온도는 74°C (165°F)입니다.

녹색, 싹, 멍은 글리코알칼로이드를 가집니다. 어린 아이, 임신, 면역이 약할 때는 녹색 덩이를 잘라 살리려 하지 마세요. 두세요. 익힌 남은 음식이 이틀을 넘었거나 미지근하게 있었다면, 데운다고 안전이 돌아오지 않습니다. 이 페이지의 날것은 익히지 않고 먹지 않습니다.