編集方針
ページはどう書かれるか
保存ガイド、ブログ、ツールは同じデータ集を使う。時間は、出典として名を挙げたページに印刷されているときだけ入る。
ページは Oğuzhan Arslan が書く。別に名を挙げた査読者はいない。このサイトは医学、食品微生物、公的検査の肩書きを主張しない。
使う出典は USDA FSIS、USDA FoodKeeper、FoodSafety.gov、英国 FSA、トルコの省。各食品ページの末尾には、そのページが実際に引いたリンクがある。数字がそれらのページになければ、このサイトにもない。
二つの出典が違う窓を印刷したら、大きい数字は短いほうの公表端。もう一方はマスの下の小さい行。月は 30 日に割らない。平均もしない。冷凍の月数は品質。USDA は −18°C を保った食品は安全上期限がないと書き、省は冷凍が菌を殺さないと書く。
各ガイドとブログには公開日または更新日がある。引いた出典が変わったとき、または食品ページを直したときに改める。このページは四半期ごとのような固定の暦を置かない。
ツールは同じマスを読む。解凍ページは部位ごとの時間を足さない。表は同じ行から印刷される。注意書きはこれが医療助言ではないと書く。
よくある質問
誰がページを見る？
Oğuzhan Arslan が書く。別に名を挙げた査読者はいない。医学の肩書きは主張しない。
出典が割れたら？
大きい数字は短いほうの公表端。もう一方は小さい行。
どのくらいの頻度で更新？
引いた出典が変わったとき、またはページを直したとき。このページに固定の暦はない。日付は各ページに見える。
ツールは新しい数字を足す？
いいえ。ガイドのマスを読む。解凍ページは部位ごとの時間を足さない。