Criterios editoriales
Cómo se escriben las páginas
La guía, el blog y las herramientas usan el mismo conjunto de datos. Una duración entra aquí solo si está impresa en la página citada como fuente.
Las páginas las escribe Oğuzhan Arslan. No hay un revisor nombrado aparte. Este sitio no reclama un título en medicina, microbiología de alimentos o inspección oficial.
Las fuentes son USDA FSIS, USDA FoodKeeper, FoodSafety.gov, la FSA del Reino Unido y el ministerio turco. Cada página de alimento termina con los enlaces que esa página cita de verdad. Si una cifra no está en una de esas páginas, no está en este sitio.
Si dos fuentes imprimen ventanas distintas, la cifra grande es el extremo publicado más corto. La otra fuente es la línea pequeña bajo la celda. Los meses no se parten en 30 días. No se promedia. Los meses del congelador hablan de calidad. El USDA escribe que un alimento mantenido de continuo a −18°C no caduca por seguridad, y el ministerio escribe que congelar no mata las bacterias.
Cada página de guía y de blog muestra una fecha de publicación o actualización. Una página se revisa cuando cambia una fuente citada o cuando se corrige una página de alimento. Esta página no fija un calendario, como cada trimestre.
Las herramientas leen las mismas celdas. La página de descongelado no añade horas por pieza. La tabla se imprime desde las mismas filas. La página de aviso dice que esto no es consejo médico.
Preguntas frecuentes
¿Quién revisa las páginas?
Las escribe Oğuzhan Arslan. No hay un revisor nombrado aparte. No se reclama un título médico.
¿Si las fuentes no coinciden?
La cifra grande es el extremo publicado más corto. La otra fuente es la línea pequeña.
¿Cada cuánto se actualiza?
Cuando cambia una fuente citada o se corrige una página. En esta página no hay un calendario fijo. La fecha se ve en cada página.
¿Las herramientas añaden cifras?
No. Leen la celda de la guía. La página de descongelado no añade horas por pieza.